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    健康美食
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    可乐鸡的做法

    主材料:好采用鸡中段、百事可乐 

    配料:姜、(蒜)、盐、料酒、酱油 

    做法:

    1、将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。 

    2、在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。 

    3、开始煮,以慢火煮好,大概需要个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。

    还有1种 

    材料: 

    8支鸡翅。1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 

    作法: 

    除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留些柠檬皮丝做后的装饰。 

    鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。 

    腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。 

    炸好的鸡翅加腌料,置另锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。 

    这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,我用的是可口可乐,味道偏甜,用百事会稍微淡点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。

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