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    健康美食
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    五彩蝴蝶鱼

    材料:

    鲜鱼、青红椒细丁、豌豆、红萝卜细丁、玉米粒、蒜末

    做法:

    1.切下鱼头,左两侧的背部沿着脊骨横刀片切到鱼尾,切掉脊骨成腩部相连、带鱼尾的鱼身,出去内脏

    2.剪掉腹部的雨鳍,两侧的鱼肉各切成片,腩部相连不切断

    3.切好的鱼抹上少许盐和胡椒粉,摆放在碟子上整理好造型

    4.大火蒸约4分钟至熟,取出倒掉多余汁液

    4.爆香配料,下糖醋芡汁烧开烧淋在鱼上即可(芡汁:番茄酱、白醋、盐、生粉水)

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